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喝一碗冰糖雪耳桃胶奶,听说几个月都不用敷面膜了,哈哈哈

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发表于 2021-9-15 10:14:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
用最简朴的食材做最鲜味的食物


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学习美食更简朴



我们这里最繁华的商业步行街上,有一家名叫牛奶甜品世家的甜水铺子。它家的双皮奶、杨枝甘露、木瓜奶冻这些都是招牌产物,天天有许多人列队去吃,特别是那款名叫“冰糖雪耳桃胶奶”的养颜羹,不光在店里卖得很好,在外卖APP的甜品榜上都排到了数一数二的位置。所以本日就来破解一下这碗晶莹剔透的养颜羹做法吧。正好秋日到了也要给皮肤补水了,把有养颜效果的银耳桃胶皂角米都丢进煮上一锅,没事当水喝也蛮好。而且这个煮出来颜值也是挺高的,自己做资本还自制许多,方便你和闺蜜、挚友、老妈们一起分享。

食材和时间
份量:一锅
时间:1小时以上
质料:桃胶20克,银耳一小朵,红枣7-8颗,皂角米20克,冰糖30克,牛奶一袋(约莫250克),净水适量。
开始做喽
1、所有质料都准备好,这里的桃胶、皂角米和银耳都需要提前充实泡发后再煮。桃胶在泡的过程中要换频频水把杂质清算一下。红枣去核,银耳泡发好以后去掉黄色的根部,然后只管把它剪碎一些,这样熬出来的汤汁才比力粘稠。

2、这个雪耳桃胶奶你可以用许多厨具来炖,比如带加热的破壁机,养生壶,电饭煲,压力锅、汤锅等等。我是用了压力锅来煮的,比力节省时间。所有质料都放进锅子里。

3、然后到场适量的净水,将质料略微搅拌一下。

4、之后盖上盖子,我用的压力锅模式下的煲汤步伐,约莫30分钟。如果你用电饭煲就选择煮粥模式,用其他锅子就选择相应的步伐即可,如果是明火加热的汤锅,就只管熬煮中不绝地搅拌下。
5、30分钟后这锅雪耳桃胶就煮好了,用压力锅煮的都得先排气完毕后才华打开,用其他锅子的可以忽略这个问题。

6、此时打开锅盖,就是已经炖到很粘稠的雪耳桃胶饮了。

7、趁着汤汁还在沸腾,赶紧倒一袋奶进去,然后快速地翻拌匀称。


8、这一大锅的雪耳桃胶我加了差不多250克的牛奶进去,拌匀后就有那种很浓厚的口感了。如果你想口感更浓厚些,可以增加牛奶的量,它也会变得更雪白一些。

舀一大碗的桃胶奶羹进碗里,能看到已经煮得晶莹剔透的桃胶和炖到黏黏的雪耳了。汤汁也是那种吃起来有些浓稠的感觉。如果你能吃甜,可以单独再倒点蜂蜜进去拌匀。

炖好这个以后,我一个人就喝了三碗,属于越喝越上瘾的那种浓厚口感,晚饭都给省了。在甜品铺子里,买这么一盅就得20多元了,自己在家炖上一大锅,放的都是真材实料,资本却要低许多。

你家里有枸杞、桂圆啥的也可以放进去一起炖。实在煮好以后,放点熟的芋圆大概是仙草冻、水果丁进去也很好喝的,再放冰箱里冷藏一会,就会变成很解渴的夏日养生冷饮了。这个趁热喝与冷藏后再喝是两种截然差异的风味,各人根据自己的喜好选择即可。

#婶子碎碎念
1、桃胶和皂角米都最好提前浸泡一夜后再用,中途换频频水去杂质。银耳在煮之前要剪小块,因为银耳的胶质是从边沿处渗出来的,所以银耳剪得越碎,最后熬出来的汤羹就越粘稠。
2、我用压力锅煮的,30分钟就可以,如果你用的是平凡锅子就最好炖煮40分钟以上了,这样出胶的口感才比力好。
3、牛奶要比及熬好以后再加。如果提前放进去,煮到汤汁沸腾后轻易把牛奶的营养物质都粉碎掉。其次就是牛奶轻易糊锅,所以也是最后快做好时往里加最好。
4、冰糖的量和牛奶的量根据各人的口胃机动调解即可。如果你是冬天喝,就趁热最好喝。如果是夏天,可以熬出来以后放仙草冻大概冰冷粉、芒果丁、芋圆等等,再放冰箱里冷藏一小时再喝,就会是那种冰冰冷又解渴的饮品了。

微信号:xizhenyishen吃货科学家

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