请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

博山信息港-信息全方位,博山零距离--公益网站,服务社会!-博山信息港--,购物就到西冶街

搜索
热门搜索: 活动 交友 discuz
 找回密码
 立即注册
查看: 168|回复: 0

酥到嘴巴接不住,这美味一次解锁6款,香到差点魂掉!

[复制链接]

2万

主题

2万

帖子

7万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
79084
发表于 2021-9-15 09:32:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

最近的杭州终于乐成入秋了!天一凉快,我就按捺不住想出去玩的心,心动不如行动啊,我立马约了闺蜜起去野餐!
我一想要去野餐,到时候要些悦目又好吃,还得便携带才行,然后我就想到它,蛋挞!酥脆的挞皮,柔软的挞心,聚会会议必备的一款鲜味甜品~

但是寻常吃蛋挞,多吃几个就有点腻了,而且口胃太单一,这次花吃姐姐想做多款口胃的,本日就先来教各人做一下,颜值爆表的六味蛋挞。
我做的有奶香蓝莓味、抹茶红豆味、金黄芒果味、珍珠奶盖味,小圆子豆乳味和网红脏脏味!

怎么样,是不是听着都要流口水了?特别适合下午茶、会餐,约会和各人一起分享,而且自己做资本低,口胃丰富还简朴,学会再也不消去店里列队啦!
六味蛋挞

首先来准备食材,一枚蛋挞的诞生是
蛋挞皮
蛋挞液
的团结,这次我们做的是风味蛋挞,还需要增添一些

蛋挞皮
蛋挞皮花吃姐姐买的现成的,提前拿到室温下解冻备用。
小声点讲,在肯爷爷那边一枚蛋挞但是要卖8块5呢,我买这一包蛋挞皮,30个才花了16块。

蛋挞液
蛋挞液的制作也很简朴,几样食材按顺序搅一搅就成了。我自制的减糖版本,用了50g淡奶油30g牛奶8g炼乳8g糖一颗鸡蛋
做出来比外面卖的甜度低一些,香而不腻。如果用现成的蛋挞液也是可以的,更加速手~

碗中先到场8g糖,8g炼乳,一颗鸡蛋。

搅拌匀称。

再倒入50g淡奶油和30g牛奶。


再次搅拌匀称。


过筛一遍,让蛋挞液更细腻。

这样,我们的蛋挞液就做好啦,我这个刚好是6个蛋挞的量,多做的话等比例增量就可以啦~

搭配馅料
馅料的话我准备了三类,水果类、奶茶类,粉类。


1.水果类:
水果我准备了
芒果
蓝莓
,也可以换成任何自己喜欢的水果,好比榴莲、草莓,凤梨等。


分别把它们切成丁,方便组装。

2.奶茶类:
这类是奶茶届宠儿们,珍珠奶盖红豆小圆子克力。我直接用的奶茶店分装小料,方便又省心,制止浪费,也可以选麻薯,芋泥等~

除了买奶茶店的小料外,珍珠也都可以自己买冷冻的半制品珍珠,自己煮熟然后拌点黑糖,红豆可以买半制品的蜜红豆~
关于奶盖的做法,花吃姐姐之前写过一篇文章有关于奶茶各类小料的自制方法~想自己做的朋侪,可以点击图片回顾做法。

小圆子我是自己搓的,用多少搓多少,直接用现成的小圆子煮一下更方便,这里主要是示范下做小圆子的方法。

碗中到场3瓷勺水磨糯米粉、1瓷勺水、1小勺糖。

揉捏成团,再搓成一个个圆形。

水开到场搓好的小圆子,煮2分钟。


煮熟后捞出,自制的小圆子就做好了~


3.粉类:
为了满足抹茶控,豆乳控,巧克力控的多种需求,我准备了可可粉抹茶粉熟黄豆粉

添馅烘烤
接下来是简朴的组装,然后放入烤箱烘烤。

烤箱先
提前200度预热10分钟
,这期间我们来添蛋挞馅,5个室温解冻过的蛋挞皮中,分别放入巧克力、红豆酱、熟珍珠、芒果丁,蓝莓丁,别的一个做成原味挞,不需要添馅料。


然后倒入蛋挞液,八分满即可。


然后把蛋挞胚放入预热好的烤箱中,
200度烤20分钟左右

花吃姐姐发起根据自家烤箱性情调解时间和温度,在最后烤制上色期间,为了制止翻车,可以在烤箱边观察蛋挞状态。


时间一到打开烤箱取出烤好的蛋挞。不得不说烤蛋挞太磨练意志力了,满厨房飘着奶香,差点不由得就要偷吃了!

接下来我们趁热举行最后的组装环节!
奶香蓝莓挞
烤好的蓝莓蛋挞胚上淋上1瓷勺奶盖,放上蓝莓丁,奶香蓝莓挞就组装好啦~

金黄芒果挞
然后,烤好的芒果蛋挞胚上码上芒果粒,一款超简朴的肯德基同款芒果蛋挞诞生。

下市了之后还很遗憾,幸亏自己在家就能做,新鲜的芒果粒果香浓厚,吃起来酥脆的挞皮中夹着软糯的果肉,沁民气脾。


珍珠奶盖挞
这款但是经典奶茶风味蛋挞,烤好的珍珠蛋挞胚淋上1瓷勺奶盖再加上适量煮熟的珍珠,完成!


抹茶红豆挞
再来,烤好的红豆挞胚上码上红豆酱,再撒上抹茶粉,简简朴单搞定抹茶红豆挞。


小圆子豆乳挞
接着我们来做小圆子豆乳挞,把煮好的小圆子拿牙签串起来放在烤好的原味挞上,再撒上熟黄豆粉就可以啦~


网红脏脏挞
最厥后做一款网红脏脏挞,烤好的巧克力蛋挞胚上撒上可可粉就可以了,是不是超简朴!


把它们摆在一起,仙颜与风味并存的六味蛋挞就做好啦,简直就是下午茶颜值天花板,闺蜜会餐,家人聚会会议,端上这么一盘,分分钟被抢光的节奏!


接下来是花吃姐姐最爱的试吃环节啦,蛋挞一定要趁热吃,好好品尝蛋挞特有的千层酥脆外皮和热乎乎的奶香心田。


先来尝这个奶香蓝莓挞,内里酸酸甜甜的蓝莓丁和蛋挞液融合一体,一咬,奶盖顺着内馅淌下来,赶紧嘶溜一口吸到嘴里,风味十足~



脏脏挞是花吃姐姐最等待的,也是许多甜品店的网红产物,之前吃过念兹在兹,这次终于大饱口福了。

巧克力自带的微微苦味中和了蛋挞的甜腻,内里巧克力早已融化,咬上一口就爆浆,塞满了整个嘴巴,太满足了吧!


最让我意外的就是这个抹茶红豆挞了!外貌平平无奇,却有着一颗赤红玲珑的心田,香酥外皮包裹下,一层接着一层的味蕾体验,好吃到停不下来。


话说,这一个我如果卖3块不外分吧!喜欢吃蛋挞的小同伴一定要试一试。你喜欢哪款风味的蛋挞做法?你另有哪些喜欢的下午茶推荐?赶快留言告诉花吃姐姐吧!
往期分享


好柿花生月饼 | 凉拌鲫鱼
凉快的初秋好天气
自然少不了9月二家优美生活节呀!海量换季好物大上新,快乐底价争先购~好用好穿好吃好玩,统统一站式购入!全场优惠券满400-40、满700-70、满1000-100!还能叠加专区满减折上折!大牌爆款好物应有尽有<span style="outline: 0px;max-width: 100%;font-size: 14px;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;">手快的小同伴早就进店狂买
免责声明:如果侵犯了您的权益,请联系站长,我们会及时删除侵权内容,谢谢合作!

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

    联系我们
  • 咨询电话:0000 - 12345678 9999888877
  • 邮箱:123456789@qq . com
  • 地址:北京市海定区通州路群芳园二园1号楼9号
    移动客户端:
    关注我们:
  • 微信公众号:
  • 123cwyy
  • 扫描二维码加关注

快速回复 返回顶部 返回列表